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La Société McIlhenny Company est le leader reconnu
sur le marché du secteur en plein essor des aliments très épicés. Les ingredients alimentaires de la marque Tabasco® apportent aux fabricants de produits alimentaires d'aliments le piquant et le saveur des sauces au piment rouge et vert les plus célèbres du monde, tant sous forme liquide que sous forme déshydratée. LA GAMME TABASCO® ( F A Q ) Sauce au piment rouge Tabasco® La première sauce rouge Tabasco® viellie dans des tonneaux en chêne pour une saveur enrichie "macérée dans le chêne" et un piquant poivré pour mettre en valeur n'importe quel plat très épicé. (Fiche technique) Sauce au piment vert Tabasco® Moins piquante que la version rouge, la sauce verte jalapeno Tabasco® apporte une saveur intensément acidulée, tout en étant légère, cette sauce est un ingredient idéal pour ajouter de la valeur pour les sauces, les soupes, les sauces pimentées, les sauces froides pour crudités et les plats cuisinés. (Fiche technique ) Piment broyé Tabasco® Ajoute une saveur unique aux applications qui exigent du piment rouge broyé. Un produit déshydraté pratique facilement ajouté à un mélange d'assaisonnement ou une préparation d'enrobage. Excellente utilisation dans les fromages, les saucisses cuites et les patés. Taux d'utilisation recommandé 1.50 - 3.50%. Assaisonnement deshydraté de piment rouge Tabasco® Une saveur unique sous forme déshydratée et pratique. Produit par le même processus de viellissement, de fermentation et de mélange, les éléments solides du piment sont ensuite déshydratés et moulus pour produire l'assaisonnement déshydraté de piment rouge Tabasco® ------------- 15 fois le niveau de piquant de la sauce au piment rouge ! ----Idéal pour les applications sèches comme les systèmes de panification, les marinades, les préparations pour sauce, les riz aromatiques et les assaisonnements. Taux d'utilisation recommandé 3 - 8%. ( cf.fiche technique ) Assaisonnement deshydraté de piment jalapenoTabasco® Une saveur unique de la sauce au piment vert Tabasco® sous forme déshydratée et pratique. L'assaisonnement déshydraté au piment jalapeno Tabasco® ajoute une note relevée de poivre vert, fraiche mais sans piquant trop puissant. Pour les systèmes de panification, les marinades, les assaisonnements et les repas légers cuits au four. Taux d'utilisation recommandé 2 - 6%. Vos Questions / Remarques 
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