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SPECIFICATIONS
POUDRE DE FUMEE AFS P 720
INGREDIENTS : Condensat de Fumée de bois &
Maltodextrine
atomisés .
(
Gluten Free et non Ionisé -- Sans additifs
ni conservateurs ).
ASPECT : Poudre marron clair, fluide,
arôme et goût "bacon"
et caractéristiques de la fumée de bois
ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES :
Teneur en Phénols (mg / g) 18 – 22
Acidité (titration) 5 – 7 %
Humidité 5 – 6 %
Granulométrie +/-
150 microns
........................................Benzo(a)pyrène
& Benzo(a)anthracène : < 10 MicroGr/kilo
EMBALLAGE : Cartons de 20
kgs nets ( +/- 45 lbs)
.........................................................................
STOCKAGE : Endroit sec et frais (45-70°F / 8-21°C)
Eviter les températures extrêmes
Maintenir
l’emballage fermé entre chaque prélévement
D.L.U.O. : 9 mois minimum sous les conditions de
stockage conseillées
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En fonction de l’hygrométrie, le produit
peut légèrement motter.
Un
tamisage,avec effet vibratoire, résoud rapidement cet effet.
CERTIFICATIONS :
Reconnu G.R.A.S. par la F.D.A. et l’U.S.D.A. Américaines
Certifié : tous ingrédients Casher
et non OGM .
Conforme à la réglementation Européenne
(CEE 88/388) et 2065/2003.
APPLICATIONS : Ce produit est utilisé pour donner un
goût fumé à un aliment,
Principalement en incorporation directe.
AMCAN
est à votre disposition pour mettre au point
votre
application.
DECLARATION...........Arôme
de fumée - décret 91-366 Art.9 - ( selon pays,
et utilisation )
Local food regulations should
always be consulted with respect to specific applications and
necessary declaration. Legislation may vary from country to
country .Our products are sold subject to the understanding
that prospective purchasers will conduct their own evaluation
to determine the suitability of the products in their applications
Novembre, 2009
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