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FICHE TECHNIQUE
Huile
de fumée , AFS BBQ OIL
NATURE :
Fumée liquide naturelle purifiée
et huile végétale de tournesol
( Garantie HOF )
APPARENCE : Liquide brun orangé .
SPECIFICATIONS :
Acidité (titration) : NA
Carbonyls (g / 100ml) : NA
Phenols (mg / ml) : 14 - 18
Densité @ 25°C : 0.91 à 0.94
pH : N.A.
Benzo(a)pyrene < 10 ppb* // Benzo(a)antracene < 20 ppb
*
EMBALLAGE : Bidons de 17.5 kg et fûts de 192 kg
STOCKAGE :
Stocker dans un endroit sec et frais (8-21°C) Eviter les
températures extrêmes
Les emballages doivent être maintenus fermés, à
l'abri de la lumière.
DLUO : 1 an minimum dans les conditions de stockage
conseillées.
APPLICATIONS:
Aromatise le produit, ne l'acidifie pas et ne
le colore pas .
Poissons dans l'huile, sauces, mélanges d'épices,
Saucissons et salamis (0.25 à 1%), plats cuisinés
(1 à 2%)
REGLEMENTATION
Considéré GRAS par la F.D.A. et l'U.S.D.A. Certifié
Casher
Conforme à la réglementation Européenne
(EEC 88/388)
Déclaration / étiquetage : Arôme de fumée
( France / CEE )
Notre équipe technique et commerciale
se tient à votre disposition pour la réalisation
d'essais sur vos propres productions.
* complies to Regulation 2065/2003/CE on smoke
flavourings
SEPTEMBRE , 2006
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